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如何保存水蜜桃

发布时间:2019-01-02 08:01:00   文章来源:www.mmzhanqilai.com   作者:果苗种植基地

水蜜桃肉甜汁多,不仅看起来好看,吃起来味道也是一绝,并且其营养也是相当丰富。每一克桃肉中含有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸及维生素C 等多种营养成分。

桃子可以放冰箱吗?

桃子不宜放在冰箱。 桃子属于带有香气的水果,桃子在冰箱中其香味会挥发,损失了香气。同时桃子的甜味属于蔗糖,在30℃左右会产生较多的蔗糖,同时其在常温下能够抑制酸味的产生,如果放在冰箱内酸味还会增加,所以桃子不宜放在冰箱保存。

水蜜桃是不适宜放进冰箱的,主要就是冰箱温度过低会影响水蜜桃的风味,本来甜甜的水蜜桃放进冰箱一段时间之后,可能就不甜了,反而有种酸酸的感觉,所以以后大家还是注意不要讲水蜜桃放进冰箱。其实在购买水蜜桃的时候,如果挑选新鲜的,有点硬邦邦的果子,那样子的话可以放在室内一个星期左右。下来给朋友们介绍几种推荐的保存方法:

1、普通保存法

把水蜜桃平铺在地上,桌子上或者比较阴凉的地方,尽量不堆叠,否则会加快水蜜桃成熟,引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。

注意事项:

1)不要用手按桃,捏桃,尽量托着桃子。因为水蜜桃蜜汁充沛容易留下手印子。

2)桃子属于温和性水果,吃了很容易饱肚子,但是不会伤害人身,俗话说“桃饱李伤”就是这个道理,但是也不能过度多吃。

3)先把熟透了的,特别软的,已经流汁的桃子吃掉,再吃那些相对不太熟的。

4)桃子放了几天有些表面会有黑印,没关系的,跟香蕉熟透的道理一样,都是熟斑而已。但是看到发霉或者烂疮,就需要切除大部分。所以桃子要尽早吃掉。

2、橱柜保存

橱柜是我们经常放菜的东西的地方,放水果也是可以的,这是因为橱柜干净,细菌相对较少,将洗干净的水蜜桃晾干,放到橱柜干净的地方即可,一般保存三到七天。

3、泡沫箱保存

利用泡沫来保存东西是我们常用的一种手段,那么用它来保存水蜜桃也是可以的,尤其是在运输过程当中,是常见的手段。我们可以直接把水蜜桃放里面就可以了。

4、冷藏

想要延长桃子的保质期,储藏温度控制在0℃恒温,湿度在90%左右,这种方法桃子能储藏20天左右,但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响,所以桃子还是尽快食用较好。

5、气调储藏

桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下,保质期能延长至2个月,并且还能减少风味的流失,一般可以放在气调帐或者气调袋中。

6、冰窖储藏

在北方地区会有冰窖的存在,可以将桃子放在冰窖中,包上一层隔热的材料,温度保持在0~1℃,保质期可达1个月。

桃子的储藏要点

1、一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。

2、桃子的储藏湿度在90%左右,可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。

3、桃子的后熟方法,温度控制在20~25℃较好,3天左右即可催熟,越快熟的桃子说明品质越好。


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